ПО ИМЕ ЩЕ НИ ТЪРСИТЕ , НО ... С ВКУСА ЩЕ НИ ЗАПОМНИТЕ
Публикации
КАПКЕЙК МЪФИН .... ИЛИ ПРОСТО МИНИ КЕКС Капкейк е малка торта, направена за един човек, изпечена в тънка хартийка или алуминиева чашка. Обикновено се украсява с глазура, захарна паста или ядки. В началото на 19 век, когато се появяват за първи път, формите за печене не били широко разпространени и се използвали отделни купички и оттам дошло името им, което се използва днес за всички кексчета с размера на чаена чаша. А в някои готварски книги, терминът "cup cake" е за случаите, в които рецептите за съставките са дадени...
ИСТОРИЯТА НА ... ЕДИН КЕЙК Първобитните хора започнали да приготвят кейк скоро след като открили брашното. В най-древни времена те се различавали от хлябовете по това, че в тях имало сладки съставки – най-често плодове или мед. Остатъци от кейк са намерени в неолитни селища – те се състоят от натрошени зърна, които били заливани с вода и мед, притискани, за да се получи подобна на пита форма, и изпичани върху нагорещени плоски камъни. В древна Гърция подобни сладки пити се наричали “плакус” – дума, която означава и “плосък”. Приготвяли се предимно от ядки и мед. Подобни малки сладкиши били поднасяни на първите олимпийски игри. Римляните приготвяли друг вид плосък к...